Ανθότυρο

Τύπος: μαλακό
Χρώμα: λευκό
Γεύση: ελαφριά, δροσερή, γλυκιά και πλούσια γεύση
Θερμίδες: 370 Θερμίδες (100 γραμμάρια)
Λίπος: 10 έως 18%
Χρηση: σαλάτες, τυρόπιτες, σκέτο, με μέλι, ζάχαρη ή κανέλα.

Περιγραφή: Το ανθότυρο είναι ένα καταπληκτικό δροσερό τυρί που καταναλώνεται ευχάριστα. Είναι μαλακό, με συμπαγή δομή, χωρίς πέτσα ή περίβλημα και λευκό χρώμα. Παράγεται από τυρόγαλο αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο. Παράγεται στη Μακεδονία, τη Θράκη, τη Στερεά Ελλάδα, τη Πελοπόννησο, το Ιόνιο και το Αιγαίο με χαρακτηριστική το ανθότυρο Χανίων.

Προέλευση: Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλία, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, νησιά Ιονίου, Αιγαίου, Κρήτη, Ήπειρος

Αυγό

Ένα μέτριο αυγό έχει βάρος 60 γραμμάρια. Το ασπράδι αντιστοιχεί στο 63% του βάρους του, ο κρόκος (ή λέκιθος) στο 27% και το τσόφλι στο 10%.